Zajtrk

Kaj bomo danes jedli za zajtrk?

...vprašanje, ki si ga pri nas postavimo vsako jutro, saj brez zajtrka ne moremo začeti dneva. Seveda so želje različne, zato je miza vsako jutro zelo polna. Na naši mizi za zajtrk lahko najdeš kruh, maslo, sir, med, marmelado, jogurt, sadje, kosmiče, rozine, včasih korenje ali papriko in še vedno tudi čokolino. J Če kdo želi, lahko dobi tudi jajce. Pijemo kavo in čaj.

Za zajtrk si vedno vzamemo čas, lepo pripravimo mizo, se usedemo, jemo in se pogovarjamo. Ta pravi začetek dneva...

Kako je z zajtrkom pri tebi? Rad/-a zajtrkuješ? Si zanj vzameš čas ali na hitro nekaj poješ ali le kaj spiješ?

Zakaj je zajtrk pomemben?

(po članku na: https://zastarse.si/otroci/prehrana/kako-izbrati-zajtrk-ki-ustreza-otroku/)

• Zajtrk ti omogoča, da oskrbuješ telo s hranljivimi snovmi.

• Pomaga ti pri boljši pozornosti.

• Če za zajtrk ješ hrano, ki je bogata s kalcijem, se lažje učiš.

• Zagotavlja ti energijo za aktivno dopoldansko igro.

• Pomaga ti tudi pri vzdrževanju telesne mase.

• Med obroki ne boš čutil tolikšne potrebe po “prigrizkih".

• Povzroča, da se boš dobro počutil.

• Če boš svoje telo že zdaj, ko si še otrok, navadil na zajtrk, boš tudi kasneje v življenju to navado obdržal.

Nekaj splošnih idej za zajtrk:

• Toast iz polnozrnatega kruha z mlečnim ali sirovim namazom, kakav ali čaj

• Umešana jajca z zelenjavo in sirom, sok

• Žita z mlekom in sadjem

• Toast s sirom in sok ali sadje

• Toplo mleko s kosmiči ali musliji (pozimi)

• Francoski toast (kot naše »kruhove šnite«), navadni jogurt

• Sirov mafin, blag zeliščni čaj

• Močnik na mleku s čokoladnim posipom

• Črni kruh, kisla smetana in čaj ali sadje

• Polnozrnati kruh, bakala in sadje

• Polbeli kruh, skutin namaz, čaj

Sedaj pa še nekaj zanimivih receptov za slasten zajtrk, če se ti zjutraj ne mudi:

Skutin namaz s korenčkom

(na https://www.gurman.eu/)

Sestavine:

• 300 g puste skute

• 3 žlice kisle smetane

• 2 žlici drobno naribanega korenčka

• sol

• beli poper v zrnu

• 1 zvrhrana žlička sesekljanega peteršilja

Priprava:

• V skledo pretlačimo skuto. Dodamo kislo smetano, sol in sveže mlet beli poper. Dobro premešamo.

• Korenček drobno naribamo in stresemo na skuto. Dodamo še sesekljan peteršilj in dobro premešamo.

• Skledo pokrijemo s prozorno folijo in za 30 minut postavimo v hladilnik.

Nadomestek

• Kislo smetano praviloma lahko nadomestimo z (gostim) jogurtom, ki vsebuje bistveno manj maščob.

• Pri nas skuto nadomestimo s svežim sirnim namazom.

Bananina omleta

(na https://micna.slovenskenovice.si/)

Sestavine:

• ena banana;

• dve jajci;

• malo mletega cimeta

• maslo ali olje za pečenje.

Priprava:

• Olupite banano in jo pretlačite z vilico.

• Dodajte jajci in cimet ter res dobro zmešajte.

• Zmes je pripravljena. Vse, kar morate še storiti, je, da iz nje na vroči maščobi spečete malce debelejše, ameriške palačinke.

• Privoščite si jih z vašim najljubšim dodatkom: javorijevim sirupom, marmelado ali čokoladnim namazom.

• Teknejo pa tudi brez vsakršnega preliva ali premaza.

KRUH S KISLO SMETANO IN SLADKIMI JAGODAMI

(na: https://www.220stopinjposevno.com/)

Sestavine:

• polnovreden rženi kruh

• kisla smetana

• jagode

• kokosov čips po želji

• sladkor v prahu po želji

• ​cimet po želji

Priprava:

Kislo smetano namažemo na kruh, jo po želji potresemo s sladkorjem in obložimo z jagodami, ki smo jih speštali z vilico.

Mini puhaste palačinke

(na: https://oblizniprste.si/)

Sestavine za cca. 15 palačink:

• 3 jajca

• 300 g moke

• 5 dl mleka

• 2 vanilijeva sladkorja

• 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja – bourbon

• 50 g sladkorja (poljubno – pri nas radi jemo palačinke brez namazov in je super, če je osnovna masa potem bolj sladka)

• limonina lupinca 1 bio limone ali 1 čajna žlička posušene limonine lupinc.

Postopek:

Najprej ločimo beljake in rumenjake in beljake zmešamo, da nastane sneg.

Nato rumenjakom dodamo ostale sestavine in jih zmešamo z električnim mešalnikom.

Nato v maso postopoma in na rahlo vmešamo sneg iz beljakov. Masa pride malo grudasta, kar je tudi pomembno, če želimo da so palačinke puhaste.

Pripravimo si olje za pečenje. Naoljimo ponev in palačinke pečemo na srednji jakosti.

Ko vlijemo maso (maso vlijemo tako, da oblikujemo manjše palačinke) na ponev, počakamo, da se na palačinki začnejo delati mehurčki in ko začnejo ˝pokati˝, palačinko obrnemo in pečemo še nekaj sekund.

Na koncu spečene palačinke postrežemo s poljubnim namazom.

Mogoče boš sedaj tudi ti tako navdušen/-a nad zatrkom kot mi... :)

Dobro jutro in dober tek :)

Zbrala: Ellen Šerjak