Griti in Greta

GRITI IN GRETA

(po švicarskem receptu iz revije Betty Bossi)

Sestavine:

500 g moke 1,5 m. žl. soli 3. v. žl. sladkorja 0,5 kocke kvasa (pribl. 20 g) 60 g  masla 3 dl mleka 1 jajce rozine, mandlji za okras

Moko, sol in sladkor zmešaj v posodi. Kvas zdrobi in vmešaj v zmes.

Maslo in mleko zlij v posodo z moko. Vse sestavine dobro premešaj in z električnim mešalcem zgneti testo (približno 10 min). 

Testo pusti na sobni temperaturi pokrito vzhajati 2 uri, da podvoji volumen.

Pečico segrej na 180 stopinj.

Testo razdeli na 4 dele. Oblikuj 4 podolgovate hlebčke in od vsakega odreži en del za dodatke (lasje, klobuček...). V hlebčke z nožem zareži glavo, roke in noge ali krilo. Z malo vode prilepi dodatke. Fantke ali deklice okrasi z rozinami in mandlji.

Fantke, deklice položi na pekipapir. Na koncu jih premaži z jajcem.

Peci jih 25 minut, na sredini pečice.

Pečene fantke, deklice ohladi na rešeti.

Dober tek!

P.S.: Seveda lahko iz testa oblikuješ karkoli (zajčke, medvedke...). Prepusti se svoji domišljiji :)

Naši dve Greti :)

Ellen Šerjak